CHOCOLATE NEGRO
El chocolate engorda. FALSO. Si en una dieta equilibrada se come chocolate negro con moderación, no hay razón para engordar.
Según un estudio de la University of California (Estados Unidos), si consumimos chocolate negro todos los días, en cantidades moderadas de unos diez a veinte gramos, conseguiremos activar nuestro metabolismo y tener un menor índice de masa corporal (IMC) que si sólo lo tomamos a veces.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2012/03/28/208544.php
El chocolate produce Colesterol. FALSO. Según estudios en la Academia de Ciencias Médicas de China y la Facultad de Medicina Peking Union en Pekin, comer chocolate podría reducir los niveles de colesterol, eso sí en pequeñas cantidades.
www.consumer.es/web/es/alimentacion/2010/06/04/193553.php
Y respecto a los riesgos cardiovasculares, un estudio recientemente publicado en BMJ concluye que el consumo diario de este alimento puede servir para prevenir problemas tales como infartos de miocardio o accidentes cerebrovasculares en personas con síndrome metabólico.